第65章 引荐你吧

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厨房。
　　牡丹鱼片工序正在继续。
　　所有人都噤声。
　　静静看着忙碌的苏白。
　　所有鱼片敲击完成以后。
　　只见他烧了一锅油。
　　接着轻轻将一片鱼肉放进去，用筷子夹着鱼肉中央位置。
　　不停在油锅中轻轻晃动。
　　“马师傅，这是为什么啊？”
　　“这也是这道菜的难点之一！”
　　马师傅看着苏白专注的模样，忍不住摇头说道：
　　“每一片鱼肉必须单独过油，而且……过油的同时，需要让它们的形状成型。”
　　“这牵扯到最后这道菜成型。”
　　“所以，一般一道菜出来，光是过油成型这道工序，有时候也需要一个小时的时间。”
　　一个小时？
　　这……
　　每个人都感觉到脑子有些懵。
　　制作一道菜光是工序就需要4个小时了，看情况……似乎还有别的工序。
　　也太难了吧！
　　“金黄色发白应该就可以了，最后还需要整体再过一遍油，用来固定形状，再就是色泽。”
　　看着捞出来摆放在盘子内的鱼片，马师傅深深嗅了一口，忍不住赞叹道：
　　“火候把握的太完美了，形状依次递进……”
　　“实在是，完美！”
　　旁边两个经理侧头瞅了一眼马师傅，露出无奈的神情。
　　完了！
　　看眼前这个青年的厨艺，似乎比马师傅还要牛逼啊！
　　蜀味轩怎么可能挖的动？
　　问题是，厨艺如此厉害的一个人，为什么甘愿呆在这个小饭馆里。
　　相比较两个经理，老陈可以说心里已经有些发毛了。
　　想过苏白厨艺高。
　　但是，高到这个程度是他完全没有想到的。
　　厨师，刀工、雕工、火候、审美缺一不可。
　　俗话说，色香味俱全，这才是一道菜最完美的样子。
　　这道牡丹鱼片。
　　曾经老陈有幸见过一次。
　　可以说，如果是他的话，很可能会舍不得吃。
　　实在是太漂亮了。
　　众人眼巴巴看着忙碌的苏白。
　　直到鱼片过了最后一遍油。
　　只见他拿上两根黄瓜，就连考虑都没有考虑，果断下刀。
　　很快，一片片用黄瓜皮雕刻而成的绿叶陪衬，被摆放在盘子内。
　　一片片金黄色鱼片，在苏白不停操作的双手下。
　　两朵一大一小牡丹花朵，赫然出现在盘子内。
　　一眼望去。
　　栩栩如生。
　　“嘶……”
　　“小伙子，今天给你道歉了！”
　　就在这时，一旁的马师傅突然拱起双手，冲苏白鞠了一躬。
　　“就凭这道牡丹鱼，我不如你！”
　　其余人皆是震惊望着两人。
　　“你们有所不知，虽然牡丹鱼片制作不易，但是并没有失传，有些地方仍旧在售卖。”
　　“但是……”
　　马师傅望着眼前如同艺术品一般的牡丹花，唏嘘感慨道：
　　“我也算是见识过众多美食了，这一道牡丹鱼片，可以说是我见过最完美的一道。”
　　“栩栩如生，简直是鬼斧神工！”
　　“过奖了！”
　　苏白擦了擦手，笑着摇了摇头。
　　这道菜在系统眼里，似乎就是个家常菜。
　　并没有什么特殊的地方。
　　当然。
　　如果苏白内心的想法被所有厨师知道，恐怕众多厨师恨不得掐死他。
　　听听……
　　这是人能说出来的话吗？

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