516.高汤

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    弄好了西红柿，喜乐又拔了些樱桃萝卜，菠菜，小葱，香菜，还揪了一大把蒜苗，割了一大把芹菜，准备中午给大家做点新鲜的菜。
　　
　　    喜乐把菜给送到厨房，在厨房干活的赵氏，郑氏，孙氏都惊呆了。
　　
　　    她们虽然知道喜乐用大棚种菜，可没想到喜乐这么快就种出这么大这么水灵的菜呢！
　　
　　    郑氏之前虽然是在霍家厨房里干活，冬天不是没见过新鲜的绿叶菜，可是，却从来没见过这么大的。
　　
　　    这些菜，简直比春夏时候的时令蔬菜的卖相还要好。
　　
　　    既然有了新鲜的菜蔬，喜乐就要亲自做菜了。
　　
　　    她让大家帮忙把菜都洗干净。
　　
　　    樱桃萝卜喜乐先尝了一个，又脆，又多汁，不辣还很甜，喜乐就留一半生吃，另一半给切成蓑衣刀，放上糖醋盐，给做成清爽可口的小菜。
　　
　　    菠菜喜乐也是一半一半的做。
　　
　　    先用开水把菠菜稍微焯一下，去掉里面的草酸，然后打冷水泡上。
　　
　　    捞出一半儿，沥干水分，切成小段，加上海虹ｒ，香油，米错，大蒜碎，耗油，酱油，白糖，少许的盐，再放上芝麻碎提香，拌成凉拌菜。
　　
　　    菠菜的清淡跟海虹的鲜味儿，混合在一起，是一道十分不错的凉菜。
　　
　　    小葱喜乐也给切成半寸来长的粗丝，用酱油给酱上，然后又放入虾皮，香菜，凉拌。
　　
　　    这道菜是喜乐上辈子老家那边比较流行的一道佐粥小菜，叫老虎菜。
　　
　　    本来还应该放些新鲜的青辣椒，可是，现在大棚里的辣椒刚开花，还没结果，所以，喜乐也只能少放一样。

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