第8章 菠萝饭

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不过马晓晨在看到，赵薇和黄晓明最终商量的价格，只不过在主食材上，只加了不到一倍的价格，接着又听到黄晓明，一会想送这个，一会想送那个的时候，终于有些忍不住了，开口说道：“店长，你们的这个价格真的是，让我失去了工作的动力了。”
　　“可我觉得这个已经很贵了，我刚才去别的餐厅看了看，他们都比我们便宜。”黄晓明开口反对道。
　　“晓明哥，我们毕竟只干20天，不需要为以后打算，如果你要是想长干下去，我们可以便宜一些，也可以打折、送东西，赔上一段时间来留住顾客。”
　　“可你有没有想过，这里来的多数都是游客，他们就是在喜欢，又能在我们这里吃几回？而且如果出去玩的话，很少人会只选择一家餐厅，谁不想多试试其他的口味？况且我们很多地方，都没有办法跟本地人比，比如进货渠道什么的，还有一些其他的东西，在这里都不方便说。”马晓晨无奈的解释道，不过见黄晓明还是有些不服气，于是就接着开口解释道：“这里又不是城市里，我觉得来这里吃饭的顾客，不是因为我们的价格才来的，主要第一眼还是看这里的环境，有没有特色。如果他们选择留下来，那就是看我们亮哥厨艺的时候了，如果做的不好，东西就是在便宜，也不会有人去吃，如果做的好的话，就是贵一些，也会有人排队等着。”
　　其实饭店不光大的地方要省，就连水电之类的地方，都会想办法省。
　　因为水电费也都是议价的，比普通的最少要贵上一倍。
　　还有就是食材，和一些其他的消耗品，都会选择最便宜的那种，就比如豆油，不说用地沟油，但也不会买太好的油，而且就比方给菜过油，哪家饭店会过一次就扔，哪个不都是用到不能用了。
　　其实马晓晨冷静下来想了想，也有些理解黄晓明了，马晓晨第一次做生意的时候，也是像他这样，很怕东西卖贵了，而忘记了很多其他的成本，只是在食材的成本价格上，加了一点点价格，结果卖的越多赔的越多，最后差点把本钱都赔光了。
　　这也是马晓晨没忍住，又开口说话的主要原因之一，另一个原因就是，他也不想众人太累了，一天有几桌就可以了。
　　其实作为新人做买卖很难，马晓晨之前也卖过水果什么的，可后来发现，真的是干不过那些连锁经营的水果店。
　　他们都是统一进货，又有专门存放的仓库，所以价格都非常便宜，有特价的水果，甚至比马晓晨进货价都便宜。
　　其实做什么都不是那么简单的，都需要有学习经历的过程。
　　“对啊！太便宜的话，我们真的都没法活下去了，我们也要生存啊！”张亮跟着说道。
　　“我们不能只算菜的成本，你想的这个价格，也就只在抛去菜的成本，才有的赚，其他的都没算。”赵薇想起马晓晨的理论也跟着说道。
　　“我们这也有特色啊！晓晨师傅唱的歌多好听啊！他们在别的地方，哪里会听得到，而且还都是新歌，要是我的话，就算是在贵，东西在一般，我也愿意在这吃！”勒梦佳这时居然也开口说道。
　　“哈哈！快看，你的小徒弟向你表白了！”赵薇开玩笑道。
　　“哈哈！”众人见状也跟着笑了起来。
　　其实要说众人做菜的水平，他们跟真正超级大厨比，那还是相差很多，这不光是厨艺上的差距。
　　不过这也不能怪他们，他们这里的设备就不行，比如炒菜的锅，真正饭店里的锅，都是又大又薄，那样炒菜会受热快而均匀，还有做菜的火，热度根本不够，这样炒出来的菜，火候就会差很多。

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