第148章 百鸟朝凤

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大家尝试过五道菜之后，或多或少都给出了自己的意见，都站在自己的角度上去分析味道。
　　
　　一场试吃下来，采薇还是收获颇多。
　　
　　不能说是她做得不合大家的胃口，毕竟众口难调，有争议在所难免，她要做的就是尽量去弥补这些不足，而不是随大家的意去做出改变。
　　
　　“丫头，我们说的都是我们自己想当然，你别多想啊？”
　　
　　苏老爷打个饱嗝说了一句，毕竟他们对做厨都是门外汉，说了半天也只是班门弄斧。
　　
　　“没错！只要那些评判觉得好就够了，我们怎么说不重要。”
　　
　　苏母也在一边跟着回应一句。
　　
　　天也快黑了，吴良杺正巧跟苏老爷跟苏夫人一起回家，应老爷跟应母今晚就留在酒楼，明日一早再回去。
　　
　　“小妹，你照顾父母上楼休息，我们还有一道菜要做呢？”
　　
　　应母来到这里，一直没有顾得上跟女儿说话，现在才有机会，看着女儿瘦削的脸，她鼻子有点酸，眼角有点湿润了。
　　
　　采兰很聪明，立即搀扶着父亲母亲上楼，免得让姐姐伤心分神。
　　
　　采薇跟大家来到后厨，继续做最后一道菜【百鸟朝凤】。
　　
　　这是一项繁琐的工程，光是雕工就会花费许多时间，小土豆是有这门手艺，采兰雕工也不错，等比赛时采用露天灶台，采兰也可以去帮忙。
　　
　　聂锦程还是负责搭配食材，苏醒负责清洗，好了之后就置于灶台之上，按照聂锦程的要求一步一步来。
　　
　　小土豆负责雕刻百鸟的外观，采薇负责凤凰主体。
　　
　　还有一项难度，小土豆手里的食材都是蒸熟的果蔬类，雕刻起来非常不好把握，一不小心就会前功尽弃。
　　
　　采薇手里的凤凰主体就更不用说了，骨架也是面点拼接而来，内中以各类肉食填充，除了在面点上雕刻一些凤凰本身的特点外，还要用其它食材做缀饰，比如尾羽、头冠、嘴喙、眼睛等。这些都是要以食材为辅，不可用一些其它材质替代。
　　
　　小土豆总算长舒一口气，雕刻的百鸟已经完成外形，现在只需要用其它食材做点缀就行。
　　
　　采薇额头上已经出汗，聂锦程暖心替娘子擦汗水，然后指点下一步该怎么操作。
　　
　　常规的百鸟朝凤原材料是一只鸡，做法虽然也很难，但是跟这道菜比起来就是小巫见大巫，很难想象若是以常规的菜式端到评判们面前会是什么结果。
　　
　　“师父，你做这道菜真是太厉害了！”
　　
　　小土豆看着心灵手巧的采薇，发出如此感叹，心中甚是羡慕。
　　
　　“那可不嘛！你我看我跟师父学了这么久，除了会动动嘴皮子外，还能干啥呢？”
　　
　　聂锦程也在一边调侃一句，可能就是要最大程度稀释小土豆怀疑他才是真正高手的念头，毕竟他每次都是聂大哥在指导，虽然叫采薇一声师父，可是她从来没有教自己做过一道菜。
　　
　　“把蒸笼拿过来！”
　　
　　【百鸟朝凤】这道菜做下来是凉食，这时候需要放到蒸笼里加热，因为有些佐料需要通过高温才能更加入味，只要将这些九分熟的成品加热，一道【百鸟朝凤】就算大功告成。
　　
　　大盘子里已经摆好了那些点缀物，都能让主菜式显得更加绝美。
　　
　　终于要出笼了，采薇揭开盖子，伴随着热气的【百鸟朝凤】出现在大家眼前，这似乎不是一道菜，而是一只正欲展翅高飞的凤凰，仪态威严注视着跟前那些鸟类，傲娇却不失威望。
　　
　　她小心翼翼将菜式放入盘中，聂锦程将一种类似干冰的东西敲碎，放在盘子里，立即出现雾气腾腾的白烟，在凤凰周围弥漫开来，如仙境一般。
　　
　　“好了，终于完成了！”
　　
　　采薇看到这道菜没出问题，总算放心了，瘫坐在椅子上，双手已经麻木，她现在一动也不想动。
　　
　　“喝杯茶吧！”
　　
　　苏醒将茶盏放到采薇手里，跑过去观赏那道菜，围着看，就像发现宝贝一样。
　　
　　“不知道味道如何，我倒有点迫不及待了。”

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