第351章 素食主义者?

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    第351章素食主义者？（求订阅！）
　　
　　    擦了擦头发，见蓝泽被自己怼的没话说，尼克的脸上不由的露出了一丝胜利的笑容，穿好衣服，尼克开了一瓶啤酒，看着蓝泽面前烤架上黑乎乎的块状物，十分无语的吐槽道：“伙计，这是什么鬼？别告诉我，这些东西是人吃的。”
　　
　　    蓝泽翻了个白眼：“知道什么叫做有眼不识金镶玉吗？”
　　
　　    尼克耸耸肩：“不知道，伙计，东方那个神奇的国家语言太复杂了，我可学不会，但我知道你说的绝对没好话。”
　　
　　    蓝泽对着尼克竖起了中指，随即继续埋头翻烤着自己面前的烤肉。
　　
　　    烤肉是个技术活，火候的掌握很重要，需要不断的刷油还有烤肉酱料，最重要的是翻烤的时机把握的要精准。
　　
　　    普遍大众眼里，上好的烤肉应该是枣红色，泛着油光，入口脆中带韧，细细咀嚼之后，又会多几分果木香，油脂和肉汁在口腔中充分融合，肥而不腻，脆而不酥，嫩而不烂。
　　
　　    这才是极品的烤肉。
　　
　　    但那是海格这个极品的老饕才能制作的美食，对手艺和材料，甚至是工具都要有很高的要求。
　　
　　    蓝泽的水平不如海格，尼克选择的食材虽然算是高级食材，但却算不上顶级食材，所以蓝泽只能剑走偏锋。
　　
　　    没错，蓝泽面前的烤肉的确看起来不怎么好看，黑不溜秋，一副焦糊的样子。
　　
　　    但焦和糊是两种不一样的概念！
　　
　　    焦是焦，糊是糊。
　　
　　    焦是指色彩发黄渐渐已经开始变黑的那种状态，虽然黑，但并没有苦涩的味道。
　　
　　    而糊不一样，糊是指已经彻底变黑，并且有苦涩味道的状态。
　　
　　    黑色，不代表就一定苦，就好像烟熏，看起来黑黑的，但味道并不苦，反而优秀的烟熏食材，会有果木的熏香。
　　
　　    食材不行，技术来凑，想要品尝到色香味俱全的美食，不单单需要精湛的技艺，还需要最优秀的食材。
　　
　　    受限于食材，还有技术以及材料的影响，蓝泽做不到色香味俱全的极致，但蓝泽可以将味道达到极致。
　　
　　    别看蓝泽面前的这些食材，一个个黑不溜秋的样子，但实际上这层黑色是焦化的表层，黑，但不苦，火候在稍微重一分，马上就会涌出苦味，这是一层枷锁，将牛肉的味道，牢牢的锁在里面。
　　
　　    用尖刀在牛肉表面轻轻的划了一刀，尖刀很锋利，但在切开牛肉的那一刻，依然有很细微的咔嚓声，就好像薯片破碎的声音。
　　
　　    在黑色的表皮下，是一层粉红色的牛肉。
　　
　　    七分熟牛排，切口粉红，但却不是鲜红。
　　
　　    这是高级牛肉的最佳品尝口感。
　　
　　    在切开牛肉的那一刻，一股纯正的牛肉的味道，扑面而来，不说品相如何，就说味道，这就是极品的味道。
　　
　　    将牛肉从烤架上拿开，切下一块，蓝泽笑了笑，递了过去：“要不要尝尝？”
　　
　　    虽然之前说过，这种黑不溜秋的食物，绝对不是给人吃的，但在牛肉被切开之后，那股香味弥漫开来的这一刻，尼克还是十分老实的将盘子上的牛肉放进了嘴里。

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