第20章 焦糖布丁与味值

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第20章焦糖布丁与味值
　　
　　“呼！”
　　
　　随着蛋宝轻轻一吹，一道只有手指粗细的火焰在它的控制下精准地喷出，汇聚的火焰在与一块石头碰撞后朝着四周迸溅开来，石头的表面迅速熏黑。
　　
　　和喷火枪喷出的火焰如出一辙。
　　
　　这便是它两个小时下来的训练成果。
　　
　　“特训完成！”
　　
　　秦琅看了看石头上的焦黑色，满意地点点头。
　　
　　训练到这个程度的火力全开已经可以辅助制作焦糖布丁了。
　　
　　更重要的是，蛋宝在这个过程中学会了更好地掌控自己的战技。
　　
　　缓缓站起身来，秦琅抖了抖有些麻木的双腿，抱住迎面飞来的蛋宝。
　　
　　特训中努力的不只有蛋宝，还有他这个御灵厨。
　　
　　毕竟蛋宝使用任何技能，力量都来源于天枢星脉之中的灵力。
　　
　　为了让蛋宝保持持续不断的训练，秦琅也得全程冥想恢复。
　　
　　“走吧。”他揉了揉蛋宝的小脑袋，“我们现在回家做焦糖布丁。”
　　
　　“嘟咕噜！”
　　
　　蛋宝的眼中迅速充斥着期待。
　　
　　特训两小时，它已经对这道自己可以参与的美食越来越感兴趣了！
　　
　　一人一灵沿着路灯的指引，很快回到家中。
　　
　　“嘟咕噜嘟？”
　　
　　见秦琅只从冰箱里拿了牛奶、鸡蛋、白糖就走进了厨房，蛋宝的眼中多了几分疑惑。
　　
　　这样就可以了吗？
　　
　　“不错，这些就足够了。”秦琅揉了揉蛋宝的脑袋。
　　
　　蛋宝露出好奇的表情。
　　
　　“嘟咕嘟？”
　　
　　什么时候到我喷火呀？
　　
　　“那得最后一步了。”秦琅表情认真，一边将三个鸡蛋磕入碗中一边开口，“你要做的，可以说是焦糖布丁的点睛之笔。”
　　
　　这么重要吗？
　　
　　蛋宝重重点头，表情超级认真。
　　
　　“嘟咕嘟！”
　　
　　我一定会做好的！
　　
　　“我相信你一定可以的。”秦琅鼓励地笑笑，而后在碗中撒入一些白糖。
　　
　　用打蛋器将白糖与鸡蛋搅散，变成略显粘稠的蛋液。
　　
　　碗中加入300毫升温牛奶，把两者彻底搅拌均匀后过筛。
　　
　　这一步牛奶温度不能过高，否则就成了蛋花汤。
　　
　　蛋宝凑上前闻了闻空气中飘散的奶香味，脸上带着好奇。
　　
　　“咕嘟？”
　　
　　没有固体残渣，为什么要过筛呢？
　　
　　“为了把搅拌时产生的气泡过滤掉。”秦琅轻声解释起来，“否则最后做出来的焦糖布丁内部会有大量气泡，口感也会发生一定的变化。”
　　
　　蛋宝似懂非懂地点点头。
　　
　　虽然原材料只有三种，但焦糖布丁之中也有学问啊！
　　
　　过滤后的布丁液放在一旁静置，秦琅看了看一脸期待的蛋宝，“接下来要做焦糖液。”
　　
　　白糖与水二比一混合，开小火熬糖。
　　
　　等到糖液转为深棕的焦糖色泽时加入少量水，再度烧开就成了焦糖液。
　　
　　缓缓将焦糖液倒入杯状模具的底部，清透棕亮的色泽和略微粘稠的质地让秦琅满意地点点头。
　　
　　闻着空气中弥漫的焦糖味，一旁的蛋宝小脸上也不由得露出惬意的表情。
　　
　　静置了一会儿的布丁液慢慢倒入模具中，用锡纸封口后扎几个透气孔，放在烤盘上。
　　
　　烤盘底部加水，送入烤箱。
　　
　　“接下来还需要等待四十分钟哦~”秦琅将烤箱温度调成一百八十度，而后抱着蛋宝走出厨房，“等待的过程中，我们可以看会儿书。”

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