第2章 蛋炒饭真的会发光

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第2章蛋炒饭真的会发光
　　
　　“哟！小秦这是家里来客人了？”
　　
　　提着大包小包准备回家的秦琅脚步一顿，很快认出了声音的主人，住在同一栋楼的周姨。
　　
　　“买来练习做菜。”秦琅轻描淡写地开口。
　　
　　“也对，我都忘记你是厨师了。”周姨了然点头，呵呵一笑，“那你忙，用剩的食材别忘了放冰箱，这个天气坏得快。”
　　
　　“谢谢提醒，我会的。”秦琅点头，而后迅速上楼。
　　
　　直到关上家门，他才如释重负地将手中提着的大包小包放下，表情重新恢复了生动。
　　
　　也不知道前身为何特别讨左邻右舍喜欢，买菜这一路上，他已经遇到了不少如周姨这般的街坊邻居上前打招呼。
　　
　　哪怕有前身的记忆，秦琅也担心露出马脚，只能草草应付一番。
　　
　　“过两日熟悉了这里，再去接触以前的熟人吧。”秦琅嘀咕一句，而后甩了甩因为一路提着大包小包勒出痕迹的双手，提起地上的东西迅速进入厨房。
　　
　　作为一位厨师，前身毫无疑问是够格的。
　　
　　房子虽然小，但厨房却收拾得很干净，也足够空旷，里面常用的厨具都有。
　　
　　秦琅等到手上的勒痕恢复，将袋子里装的，刚才市场上买来的食材一一放在案台。
　　
　　现杀的老母鸡和老鸭，猪蹄髈、精瘦肉和火腿，一应配料以及开水白菜的主角——白菜。
　　
　　拿出一种食材，秦琅的脸便微微抽动一下，带着肉疼。
　　
　　在食灵世界，食材品质对价格的影响极大。
　　
　　寻常食材价格不贵，但若是对品质有追求，价格就会高出许多。
　　
　　这也导致眼前这些不算多稀有的食材，硬生生花了秦琅一千多。
　　
　　“没事，成了御灵厨就有别的门路赚钱了。”秦琅安慰了一下自己，而后拿起菜刀行云流水地处理食材。
　　
　　原身穷归穷，刀不错。
　　
　　食材焯水，高压锅炖汤一小时…
　　
　　秦琅拍了拍高压锅的锅盖，“感谢科技。”
　　
　　放在以前文火慢炖，这个过程得持续六小时。
　　
　　黄花菜都凉了。
　　
　　随便找了本书翻阅打发时间，约五十分钟后，秦琅闻到了一股就连高压锅都无法抑制，丝丝缕缕在厨房内萦绕的香味。
　　
　　那香味中充斥着老母鸡和老鸭的鲜美，蹄髈略厚重的香味以及独属于火腿的独特熏制风味，如同勾人的妖精钻入秦琅的鼻窍。
　　
　　很难想象高压锅打开的那一刻，这香味会是怎样的浓郁。
　　
　　作为一位厨师，秦琅最喜欢的便是此刻。
　　
　　嗅闻美食的香味，于他而言便如同在和美食交流一般。
　　
　　他放下书三两步来到案台前，趁汤还差些火候，开始处理鲜肉和白菜。
　　
　　鲜肉切成肉糜加水调成糊备用，白菜用刀修成花苞的模样，而后便是打开高压锅的瞬间。
　　
　　贪婪地嗅了一口瞬间如同爆炸一般填满厨房的香味，秦琅脸上露出享受之色。
　　
　　这样的汤，等一小时值了。
　　
　　捞出食材将汤隔水降温，而后分次倒入鲜肉糊吸附汤中杂质，再过滤两番，原本浑浊的汤就变得清澈见底了。
　　
　　开水完成。
　　
　　之后便是将白菜和清汤一同送入蒸锅，等待半小时。
　　
　　“嗷呜~”
　　
　　闻着浓郁而纯粹的肉汤鲜香味道，早已饿极了的秦琅随手拎起煮过捞出的蹄髈，啃了起来。
　　
　　在高压锅下炖煮了整整一个小时的蹄髈已经软烂至极，捏着骨头上面的肉与外面白嫩的肉皮便滑落下来，中间还有着同样煮得软烂，呈现出半透明色泽的胶质。

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