1534.吃法多样 1

全金属弹壳提示您：看后求收藏（三敛果小说www.runsolenergy.com），接着再看更方便。

    虽然村里派出的采访对象是敖文昌，可敖沐阳也有露脸机会，那就是他得表演剖解鲜鱼。
　　
　　    鱼鲞是把鱼从嘴巴沿着腹线切到鱼尾，然后剖解成两半再去腌制和晒制，其中剖鱼的过程是很重要的。
　　
　　    村里刀工最好的就是敖沐阳了，毕竟他是花费苦功夫专门练过的，于是需要拍摄鱼鲞制作过程的时候，他便亲自上手来剖解了几尾鲜鱼。
　　
　　    他选的是黄鱼和马鲛鱼，这是最常见的两种鱼鲞，也是晒制过程中相对麻烦的两种，做黄鱼鲞和马鲛鱼鲞需先在剖开后撒些盐，但撒上盐后有时间要求，时间一到就得洗掉，然后再去晒制。
　　
　　    老敖挥刀如飞龙走蛇，新鲜的大黄鱼和马鲛鱼先是去内脏，再用海水清洗，最终放平后快刀剖解成两瓣。
　　
　　    期间杨秋莎在旁边进行旁白介绍，两人配合的还不错。
　　
　　    拍摄进行了一天时间，中午敖沐阳就用鱼鲞做菜来招待了摄制组。
　　
　　    鱼鲞能做的菜还是挺多的，加上油盖满葱花以后清蒸是一道菜，切碎后配上干辣椒爆炒是一道菜，另外他还做了黄鱼鲞烤肉。
　　
　　    黄鱼鲞是鱼鲞里面的三大王牌之一，另外还有两大王牌是马鲛鱼鲞和鳗鱼鲞，因为大黄鱼脂肪含量高，晒好以后里面存着油，不管怎么吃都好吃。
　　
　　    不过现在野生大黄鱼很少见了，市场上的黄鱼鲞都是用养殖鱼做成的，味道和口感比野生鱼差上许多。
　　
　　    敖沐阳的渔场出产野生大黄鱼，村里人跟着沾光，家家户户也能分上几条晒出鱼鲞来做镇店之宝。
　　
　　    敖小牛给他送来了两条自家晒制的大黄鱼鱼鲞，毕贤杰识货，认出这是野生鱼后大为吃惊，这两条鱼鲞的价值够他们去五星级酒店吃一桌了。
　　
　　    鱼鲞做菜都简单，烤肉也是如此，把鱼鲞清洗泡发以后切成块，混合上腌好的猪肉块放入烤箱里烤好即可。
　　
　　    这道菜不一般，鱼鲞是野生大黄鱼所制，猪肉用的是香猪肉，烤出来后鲜味香味完美交融，看的一行人眼馋。
　　
　　    杨秋莎赞叹道：“这烤鱼的法子我还第一次吃，肯定好吃。”
　　
　　    毛一通是个叼丝，时刻不忘在女神面前秀存在感：“你还没有吃过，怎么知道好吃？”
　　
　　    “因为它很好看，好看的食物往往也很好吃。”
　　
　　    除了做菜之外，敖沐阳还做了个汤，那便是咸鲞汤。
　　
　　    跟那几道菜一样，用鱼鲞做汤也简单，最简单的法子是切成块下锅加清水煮就可以了，如果要想味道更好，那可以往里加入冬瓜块和萝卜片，给鱼汤增添点蔬菜的新鲜味道。
　　
　　    到了吃饭时候，大家伙围坐在一起，敖沐阳拿出来一根竹筒，问道：“喝点酒？”
　　
　　    “不喝不喝，下午得干活呀。”毕贤杰摇头。
　　
　　    杨秋莎诧异的问道：“敖主任，你说的酒在这竹筒里面？莫非这就是传说中的……”
　　
　　    “不错。”敖沐阳微微笑道。
　　
　　    “……竹叶青？”杨秋莎把话说完。

本章未完，请点击下一页继续阅读！