第六十一章 好吃不过嫂子

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    言欢提到这些竟然莫名的斗志昂扬。年鸿雁这才想起来言欢所言非虚，漠北倒是真的有这么个言家，只是由于地理位置的气候的原因，言家的做菜风格和锦荣府可是完全不一样的，况且言家在很多年前就已经败落了，不过看这言欢的刀工如此流畅，说不定真的是言家的后人。
　　
　　    容止道：“小姐，不如咱们就见识一下少夫人的手艺？”
　　
　　    年鸿雁思索片刻，道：“也好。”
　　
　　    于是言欢宛然一笑，便忙活开来了。
　　
　　    至于那位胖厨娘，最终也没有将芦花鸡捉来，倒是闻着香味一路找回来了。这时候言欢正在抄胡萝卜肉丝，倒也不是什么稀奇的菜式，偏偏就是被言欢炒的香气扑鼻。
　　
　　    年鸿雁嗅了嗅，不禁道：“能把这么简单的菜炒的这么香，真真是厉害。”
　　
　　    不一会言欢便将胡萝卜肉丝呈了出来，重新下了油，锅子一热，香气就出来了，年鸿雁顿时就觉得肚子咕嘟咕嘟的直响，没过多久第二道菜也出锅了，言欢用盘子盛出来之后分别装了两个小碟递给年鸿雁和容止，道：“你们尝尝，这叫塌锅茄子。”
　　
　　    容止接过茄子来闻了闻，问，“这茄子怎么一股肉味儿还有蛋味儿啊？”
　　
　　    言欢笑，“这菜啊，其实是茄盒子。”
　　
　　    “茄盒子？”容止不解。
　　
　　    “先将香菇、肉、葱、生姜一块儿剁碎，放上调料做成了馅儿，然后将茄子里头的茄肉挖出来，也剁碎放到馅儿里搅拌，再将馅儿塞进茄盒子里头，上锅蒸。”言欢边做黄鱼豆腐，边给年鸿雁和容止解释塌锅茄子的做法。
　　
　　    “等蒸熟了，出锅，用鸡蛋拌面粉做成糊糊，把出锅的茄子放进糊糊里滚一圈，下油锅翻个个儿，变成金黄色的就起捞出来，又香又脆，外酥里嫩，自然是有肉香又有鸡蛋香，还有茄子的香软。”
　　
　　    容止盯着碗里那两个黄澄澄的茄子盒看着，伸手夹起一个，吹了吹送入嘴里……一口咬下去，酥脆的外壳裂开，第一层是香酥薄脆的鸡蛋、第二层茄子是酥软香滑、第三层的肉馅儿汤汁浓郁，香菇和肉还有茄子的味道，外加上那层鸡蛋包裹……容止美滋滋嚼着，不停地哼哼，“唔，尊好处。”
　　
　　    年鸿雁无奈的笑：“阿止什么时候也变成吃货了？”
　　
　　    然而下一刻就该打脸了，年鸿雁将两个塌锅茄子吃完之后，咂咂嘴，道：“还有么，没吃够。”
　　
　　    言欢道：“不急不急，留着肚子吃别的。”边说边递上了生煎翅。
　　
　　    言欢笑道：“你先尝尝！”
　　
　　    年鸿雁尝了一口……愣住了，这鸡翅膀味道太特别了，肉嫩得入口即化，鸡肉很香，但是似乎又与一般的鸡肉不太一样……一口下去，先是香脆、再是软糯，最后还有些麻辣的感觉，等到吃完了，回味过来又满口的奇香。
　　
　　    这边年鸿雁刚刚吃完，言欢又给她递了一份醋里脊过去，“尝尝这个。”
　　
　　    年鸿雁接过来吃了一口……也是睁大了眼睛，本来，年鸿雁并不太喜欢吃糖醋味道的东西，但是言欢的手艺太厉害了，而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙，就是外头香脆得厉害，里头入口即化，味道在嘴里久久不去，让人忍不住想吃了一个又一个。

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