525.出锅

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    今天家里这么多客人，看来最起码得摆两桌子。【无弹窗小说网www.baoliny.com】
　　
　　    菜色也不能少了，孟老爷子那么能吃，少了也不够吃的。
　　
　　    好在，现在大棚里的菜有不少能吃的了。
　　
　　    今天在海边赶海也捡了不少的海鲜，品质也都不错，都能用的。
　　
　　    另外，王乃乃跟刘氏知道喜乐家又来客人了，也给送来不少她们赶海得的海鲜。
　　
　　    刘氏送来了一篮子沙蚬子，一竹篓子螃蟹。
　　
　　    王乃乃送来一大盆撬好的海蛎子ｒ，还有四条大黄鱼，说是王大锤钓的。
　　
　　    厨房里，田七早把大棚里能吃的菜都给送过来了。
　　
　　    木生从大黑山里抓回来的野味儿也都就位了。
　　
　　    其中，有一样，是喜乐最需要的，就是新割下来的头刀韭菜。
　　
　　    喜乐让赵氏郑氏帮忙把菜都洗了，海鲜也都打了海水吐沙子。
　　
　　    还有木生从大黑山里弄的野物跟鱼都给处理了，该杀的杀，该宰的宰。
　　
　　    大黑山里的大鱼ｒ质肥厚，鱼刺少，喜乐就把鱼给卸了，去骨去刺，然后把鱼ｒ给切成等厚的鱼饼，再用ｊ蛋，酱油，蚝油，盐，糖给腌上。腌鱼的时候，喜乐让赵氏把锅刷干净，倒入豆油。
　　
　　    鱼ｒ腌二十分钟入味儿后，喜乐又用生面生粉裹住鱼饼，等锅里的油温六七成热，就把鱼饼下锅，炸至金黄捞出。
　　
　　    大黑山的大鱼特别大，仅仅一条，喜乐就炸出来一大盆。
　　
　　    一道鲜香可口的黄金鱼饼就炸好了。
　　
　　    第一道菜出锅了。
　　
　　    在炸鱼的同时，喜乐又在旁边的锅灶开始做另一个菜，红烧野兔。
　　
　　    鱼炸好了，兔ｒ也盖上锅盖开始焖炖。

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