第7章 老头

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叶肖要调出梦幻麻婆豆腐的第六味，那就是酥。这是区别于五味的一种味道，其实这种味道和豆腐是矛盾的。
　　
　　众所周知，豆腐是一种很软很容易糊掉的食物。而酥这种味道，一般都出现在又脆又硬食物中，与豆腐的口感恰恰相反。
　　
　　因此要调出出酥这种口味，其中的关键并不在豆腐上，而在于肉沫。普通的肉沫放在麻婆豆腐里面煮的话，是煮不出那种感觉的。
　　
　　叶肖这里要用到的肉其实并不是真正意义上的肉，而是用大豆制成的肉。
　　
　　首先他要将泡过水的大豆用汤头煮，接着将他们压碎压扁，然后用酱油将味道调重一点。肉汁的美味就是靠这个酱的水分和味道来代替，调制好后。再将大豆用油快速地炸一遍，炸完之后出锅，等豆腐煮好之后再与豆腐一起煮。
　　
　　叶肖用筷子夹了一口尝了尝，以这种手法炸制出来的肉沫替代品，又酥又香，嚼起来劲道可口。
　　
　　十分钟之后，叶肖的麻婆豆腐就煮好了。
　　
　　他用鼻子使劲地闻了闻：“香！简直太香了。”
　　
　　这麻婆豆腐用上了人间五味并且还多加了一种味道，光是香气让人闻了都直流口水。
　　
　　此刻外面的两女已经等了好一会儿了，正当她们想要到叶肖的后厨来催促一下的时候。
　　
　　叶肖后厨的门打开了，这次的麻婆豆腐叶肖没有用盖子盖住。门一打开，那种香味就直钻王婉和张雨希的鼻子中。
　　
　　“好香啊！”
　　
　　两女的眼睛顿时一亮，发出一声惊叹之声。
　　
　　叶肖将手上麻婆豆腐放在她们的桌子上。
　　
　　“这是？”王婉看到豆腐中混杂着一颗颗黝黑的细小颗粒，“是肉沫吗？”
　　
　　王婉觉得这肉沫的样子有些奇怪，她用勺子将肉沫和豆腐混在了一起，慢慢地尝了一口。
　　
　　“啊！”王婉顿时间就毛孔喷张，刹那间，麻与辣的感觉不断地刺激着她的味蕾。那豆腐入口即化，又滑又爽口，端的是鲜香无比。她还感受到汤汁中带着一丝丝令人胃口大开的酸甜之味，这味道藏在汤汁之中、融入了豆腐之中。
　　
　　“这又酥又有嚼劲的是什么？这真的是肉沫吗，好好吃啊！”王婉忍不住心中赞叹，“天哪，这世界上竟然有这么好吃的麻婆豆腐，我过去这几十年吃的麻婆豆腐都是什么垃圾。”
　　
　　各种味道如同海面上的波涛一般，一层又一层地刺激着王婉的味觉神经，让她的味蕾如同过山车一般上下起伏，各种味道如同海潮般袭来，有一种梦幻般的感觉在她的心头萦绕。
　　
　　“太...太好吃了！”
　　
　　王婉惊叹道。
　　
　　而叶肖这里也收到了来自王婉的反馈。
　　
　　“王婉品尝了你的美食，触发中级反馈，你获得了王婉的独门绝技：鞭腿。”
　　
　　“鞭腿？”叶肖愣了一下，然后他就感受到有什么信息一股脑儿的冲进了他的脑海里。
　　
　　很快那股信息就在他的脑海中慢慢地消化：
　　
　　“以腿为鞭，是为鞭腿。鞭腿大成者，四五个同体格武者不能近其身。”

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