488 炒茶

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    岳府后院，一口大铁锅架在院中央，一个仆人在灶膛口烧火，一个人拿着一把扫帚不停的挥舞，还有三四个人围着大锅指指点点。【】
　　
　　    “翻，快翻，太慢又糊……坏了，火太大了……”
　　
　　    “不好，冒黑烟了要糊了……”
　　
　　    “哎呀，又糊了。”
　　
　　    眼见着又一锅茶叶炒制失败岳山有些失望，但并没有让人就此停下，而是继续道：“别听，继续翻炒，等把流程走完了在回过头总结原因。”
　　
　　    闻言，大家顿时收声继续进行炒茶的过程。过了大约十几分钟的样子，炒茶的人大喝一声：“好了准备起锅。”
　　
　　    其他四名围观人员马上行动起来，有拿箩筐的，有拿铲子的，还有拿来湿布块准备把锅取下来的。
　　
　　    一通忙碌之后总算是把这一锅茶叶整理了出来，岳山就和六名仆人一起观察茶的成色总结经验。
　　
　　    “看这颜色，比上一锅的还要黑，失败了。”成老实也就是负责炒茶的那个人失望的道。
　　
　　    “这还用看成色吗？味道都能闻出来，这满院子都是焦糊味儿。”另外一个叫马大才的人道。
　　
　　    眼见众人开始互相挑毛病，岳山赶紧道：“行了，都知道失败了，现在总结总结失败的原因，争取下一次改进。”
　　
　　    见他发话六名仆人马上就安静了，然后开始总结经验。
　　
　　    “火太大了，我觉得炖肉用的小火就行。”成老实第一个开口道。
　　
　　    “这次是我的，火确实没有控制好。刚生火的时候我就觉得火势有些控制不住，赶紧压火苗，已经有些晚了。”负责烧火的陈大忠连忙检讨道。
　　
　　    “没事儿，下次火势小一点，就按照成老实说的，就用炖肉那种小火试试。”岳山安慰道。
　　
　　    “好，大郎你就瞧好吧，这次准不会在出错。”陈大忠忙不迭的点头。
　　
　　    “还有吗？”岳山问道。
　　
　　    “翻炒还是太慢，而且用扫帚总觉得有一层隔阂不好掌握，不如……直接用手怎么样？”马大才迟疑了一下道。
　　
　　    “用手？不行，太烫了。”岳山连忙摇头。
　　
　　    “嘿嘿，大郎您是贵人身体娇贵自然不禁烫。我们都是吃苦力的，皮粗肉厚不怕烫。”另外一名叫韩小鼠的老汉憨笑道。
　　
　　    “对对对，你看我们的手，怎么会怕烫。”马大才直接伸出自己犹如老树根般的双手，上面布满的老茧和裂纹。
　　
　　    岳山下意识的把自己那一双白嫩无暇的双手藏在了衣袖里，汗颜啊。
　　
　　    “大郎不用担心我们，没事儿的。再说我们不是有五个人的吗，谁烫的受不了了就换下一个人，大家轮着来。”成老实也道。
　　
　　    “那……就试试？”岳山也迟疑了。
　　
　　    “试，一定要试试，只有用手我们才能掌握好速度和火候，隔着一把扫帚怎么都做不好。”马大才道。
　　
　　    “那就试试吧，不过要是不行你们一定要及时说，别把手烫坏了。咱们以后的日子还长着呢，不急这一会儿。”岳山叮嘱道。
　　
　　    “大郎你放心，我们全靠这双手吃饭，可不敢让他们受伤。”成老实道。
　　
　　    “成老实你这人就是傻，我和你不一样，我巴不得把手烫坏了。咱们大郎可是打着灯笼都难找的好人家，要是手烫坏了，一准能进府上做事儿，那才是光宗耀祖造福子孙。”马大才道。

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