第669章 鸳鸯锅

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第669章鸳鸯锅
　　
　　既然要做鸳鸯锅，那么白汤和红汤就要分开做。
　　
　　白汤相对简单，材料主要是鸡肉，猪骨，牛骨，姜葱蒜，还有当归，党参等。
　　
　　徐烨有些傻眼。
　　
　　“这汤底这么复杂？怎么还有当归这些中药？”
　　
　　“所以才说是独家配方，别人学不来。”
　　
　　因为没几个人会想到用中药做食材，就算想偷师也难。
　　
　　朱茯苓动作麻利，开始做白汤。
　　
　　把主要肉类食材清洗干净，分别过一遍开水悼水，再放入辅料，也就是姜葱蒜和当归、党参等，油爆炒香，最后加水闷煮。
　　
　　很快，汤汁浓郁，香气四溢，闻得人精神一振。
　　
　　徐烨盯着那锅汤，眼睛都直了。
　　
　　“这直接用来喝都很香了，竟然还只是汤底？”
　　
　　用这汤来涮肉，也太奢侈了吧？
　　
　　很快，他发现更奢侈的。
　　
　　那就是朱茯苓正要做的红汤。
　　
　　她看了一遍厨房，发现很多食材根本没有，于是罗列出一张单子。
　　
　　“红汤汤底很特别，需要很多原料，我都列在单子上了，你安排人去买？”
　　
　　徐烨立刻说：“我亲自买！这可是独门秘方，绝不能让别人再偷师！”
　　
　　朱茯苓却不担心，因为原料非常复杂。
　　
　　撇开普通的姜葱蒜，油盐酱醋和白酒之外，光是油就有三种，牛油，菜籽油和鸡油，除此之外，还有不常见的豆豉酱，泡椒，花椒，桂皮，孜然等。
　　
　　更重要的是更少见的香料，小茴香，丁香，白芷，草果，香叶，甘松等等。
　　
　　各种配料加起来，种类超过30种。

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