第088章 再重新做菜

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墨澈看了眼盘子里的蜜汁排骨，这菜卖相还挺不错的，外观光亮，色如红玫。
　　他从怀里拿出一条雪白的丝娟，擦拭过了筷子之后，才优雅的拿起筷子夹起一块排骨。
　　他这副做派倒是让叶瑛愣了一愣，这个满脸胡子的糙汉子居然还挺讲究的？！
　　墨澈把排骨放进嘴里后，尝了尝，心中更加震憾，质块柔韧，香甜微酸，回味无穷。
　　真的是很好吃啊。
　　事实上呢，这个世界做菜不像叶清生活的古华夏那样只有炖煮烤，这里普通人家也有炒菜跟油炸等等烹饪方法。
　　可是在食材的处理，色调的搭配上哪有后世那么的考究。
　　普通老百姓常常只是随意地切块切丝，下锅一炒或用点油一煎炸就算完事。
　　而且不管是平民还是酒楼或者有钱人家，做菜也不舍得用大油，跟众多调味品的。
　　虽然有钱人家做的菜品会细致些，也不过拿各色食材搭配个好看的花样子罢了。
　　确实只有宫里头的御厨做菜才会花上许多巧思，把做菜的技艺提高一些。但既然是御厨，他们拿手的菜品，自然是不会外传的。
　　哪能跟后世的厨师一样，博采众家所长，厉害的厨师不但中餐各种菜系都能做出来，而且还会做西式菜肴。
　　世界大融合之后，他们这些厉害的厨师所学的东西方的菜式就更是琳琅满目了，无论是做菜还是点心都是手到擒来了。
　　叶清不但刀工了得，而且她除了会做传统的东方菜之外，还很拿手做各种西式的甜品点心。
　　虽然叶清不是世界厨王，但在这个时代来说，她的厨艺知识跟手艺已经可谓是登峰造极了。

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