第298章 琢磨开什么

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叶清走去菜市场的路上，想着自己目前能开什么铺子。
　　想出了好几样，却都需要较长时间运营。
　　天气热，倒是可以开个冰糕铺子，投资不大，只要有冰马上可以做，后世冰点几百种，不怕满足不了这个时代的人。
　　她也知道如何制冰，只不过储存冰块的冰窖难弄。
　　这是南方，很少人家会有地窖的，而且硝石这种东西不知道好不好买到。
　　完全依赖冰店采买的话，利润不高。而且她还想用冰块来储存食材，那也需要冰窖才行。
　　想来想去也只有吃食铺子，做起来快。
　　这种店面，不像酒楼需要很多人手，需要挑到很好的地段。
　　只要去伢行，想买到一间店铺还是很容易的。
　　简单打扫干净，叶瑛一家人也就能做起来了，生意好再请个伙计就行了。
　　在后世做小吃店的品种也是五花八门的多，若是开到这里，假以时日也是能做起来的。
　　但她只有2天的时间了，得想一种最简单最快速的吃食出来。而且还能一劳永逸，她只要出个做法教会了堂姐夫就行。
　　等她在菜市场溜达到了肉摊前，忽然想到了可以做什么吃食的店铺了。
　　“叶姑娘！”老远就看到叶清朝自己摊子走来，卖肉的郑屠夫一张老脸顿时就像菊花一样盛开了。
　　“嗯。”叶清走到肉摊子前。
　　“今天要点儿什么？五花肉，还是排骨？
　　你看看，今天的猪肉可好了，膘都有三指多厚，而且这猪是下午才杀的，半只主家留着做席请客，半只让我给拉来卖了。

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